Corso di formazione su HACCP: Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici

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Il corso di formazione sul sistema HACCP offre una panoramica dettagliata sull’analisi dei rischi e il controllo dei punti critici nelle produzioni alimentari. Gli partecipanti impareranno le procedure necessarie per identificare, valutare e gestire i potenziali pericoli legati alla sicurezza alimentare. Verranno illustrati gli obblighi legali, le metodologie di analisi dei rischi, la definizione dei punti critici di controllo e le misure preventive da adottare. Il corso prevede anche esempi pratici e casi studio per una migliore comprensione delle tematiche trattate. Al termine della formazione, i partecipanti saranno in grado di applicare concretamente i principi dell’HACCP nella propria attività professionale, garantendo standard elevati di sicurezza alimentare.